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芹菜减肥不会胖

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗肥胖的作用。 

下面介绍几种美味的冬天芹菜减肥食谱。


香芹拌腐竹

材料:芹菜、腐竹、木耳

调味料:盐、鸡精、香油、芝麻

做法:

一、芹菜洗净切寸段后焯水备用;

二、腐竹、木耳泡发后,洗净,切丝,焯水至熟,备用;

三、取大碗,放入上述食材,加入所有调味料拌匀,码盘即成;


香芹叶子炒鸡蛋

原料:香芹叶适量,鸡蛋3个,红甜椒1个,调料等;

做法:

1、香芹洗净(这种香芹不是西芹),取叶子,带上一些茎也没关系;

2、红甜椒洗净,切小丁;

3、鸡蛋打散,入平底锅摊成蛋皮,切成小块;

4、锅中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下;

5、将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中,拌匀,立即出锅;


香芹辣酱炒扇贝

材料:扇贝、香芹一把、香辣酱一勺、葱、姜、蒜、白糖、高度白酒、盐适量 

做法:

1.香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。取出扇贝肉,仔细去除里面的泥沙和杂质,清水洗净,加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟;

2.炒锅中爆香葱、姜、蒜末,出香味时加入腌制好的扇贝,大火快速翻炒,扇贝肉变色后立即盛出备用;

3.锅中再加入少量的油烧热,下香芹段炒出香味后,倒入之前炒好的扇贝肉,加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖,快速翻炒均匀,再淋入半小碗的高汤或者清水,转成大火,待汤汁收干后即可出锅;


香芹炒牛肉

材料:芹菜  牛肉末  干辣椒  淀粉 盐 

做法:

1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀,腌制10分钟左右;香芹洗净后切成碎末备用;

2.油锅烧至六成热后,下干辣椒炒出香味,之后放进牛肉末划散,待牛肉末断生后捞出;

3.再次加热炒锅,无须再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺盐拌匀;

4.香芹出香味后,下牛肉末,加入一小勺白糖,一小勺鸡精炒匀,待牛肉全部成熟后即可;

 

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