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胡萝卜羊肉粥暖身又补肾

    羊肉的营养价值很高,冬季人们有吃羊肉暖身的习惯每年到冬至时,全城都会兴起吃羊热潮。羊肉汤、烤羊肉、羊肉火锅等等有关羊肉的食品,既能养生又能一饱口福,何乐而不为呢?

    材料:胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)、盐适量、胡椒粉适量

    做法:

    1、 提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠。


    2、 炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。


    3、 放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。


    4、 将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可。

 

 

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