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冬天苹果的减肥食谱

苹果是常见水果,果实圆形,味甜或略酸,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。据测定,每百克苹果含果糖6.5~11.2g,葡萄糖2.5~3.5g,蔗糖1.0~5.2g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg,;还含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等。

苹果五大保健养生功效

1、降低胆固醇含量 2、增强记忆力 3、通便止泻双重功效 4、降低血压 5、补脑养血、促睡眠

吃苹果既能减肥,又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。

下面介绍几种冬天苹果的美味食谱,即好吃,又能健康减肥药,快试试吧。

蜜糖桂花苹果

材料:

苹果2个、糖浆2小匙、糖桂花2小是、水3汤匙、牙签、锡纸

做法:

1, 将糖浆、糖桂花、水调匀待用

2, 苹果洗净,从蒂下切开,有苹果把的那部分留作盖,另一部分将核去掉

3, 将桂花糖浆倒入苹果中心,盖上盖,用牙签插牢

4, 用锡纸将苹果包起来,口朝上

5, 锅中放入适量水,(约在苹果高度的一半),放入包好的苹果煮20分钟左右至苹果软

6, 取出剥开锡纸,去掉牙签即可

苹果百合牛展汤

材料:

苹果1个、百合50克、陈皮1角、牛展肉300克、盐适量

做法:

1,将牛展肉切块,飞水(用沸水汆烫,洗去血沫)

2,苹果洗净切大件(苹果可不削皮),去核;百合干用水洗净泡发待用;陈皮洗净待用

3,砂锅中放入适量清水,将除盐以外所有食材放入

4,大火煮开后,转小火煲3小时左右,食前用盐调味

苹果红酒冻慕丝

 材料:
红葡萄酒煮苹果:苹果3个、红葡萄酒适量(没过苹果),糖适量。

奶油慕丝:吉利丁片或明胶粉10克、水140克、蛋黄1个、砂糖60克、牛奶100克、鲜奶油160克、利口酒适量、红葡萄酒煮苹果1个

果冻:吉利丁片或明胶粉15克、水450克、砂糖90克、利口酒适量

做法:

1,将苹果去皮去核,和红葡萄酒一起煮片刻,加糖调味。冷却后入冰箱浸泡1天,让苹果周围变红

2,将琼脂(吉利丁片或明胶粉)用凉水泡软

3,将鲜奶油打发到沿打蛋器成细柱滴落时,放入冰箱保存

4,另取一盆,蛋黄和砂糖混合,用打蛋器打发起泡,待用

5,锅中倒入牛奶和水,在火上加热,不能搅拌

6,加热到锅边有气泡时,关火倒入4中,轻轻搅拌均匀

7,将6倒入锅中,中小火加热,加入琼脂,沸腾前关火,待琼脂融化

8,琼脂融化后,过滤,加入利口酒调味

9,搅拌冷却后倒入打发的鲜奶油中

10,取浸泡好的红酒苹果一个切薄片,两个切丁

11,在9中加入切丁的红酒苹果,搅拌混合

12,倒入模具中,模具底可以垫海绵蛋糕,没有也行。放入冰箱冷却凝固

13,取锅将泡苹果的红酒倒入,加入琼脂和适量水,小火加热

14,待琼脂融化后,加入利口酒调味,冷却

15,将果冻倒在成型的奶油冰点心上,放冰箱稍微冷却

16,到果冻不能流动时放上苹果片,然后将剩余的果冻倒入,如冰箱冷却固化

17,取出时用热毛巾围住模具片刻即可取出

 

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