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热量多的食物会引起肥胖吗
  日本营养学家研究发现,日常饮食当中缺乏能使体内脂肪组织转变成能量物质的维生素B2、B6及烟酸,可导致体内脂肪组织转化为能量的过程受阻,从而使体内脂肪组织积蓄,而形成身体肥胖。

  美国肥胖专家也发现,体内饮水不足,身体就无法对脂肪组织进行充分代谢,导致体内水分储留,身体会像海绵一样留住水分,使身体发胖,体重增加,不是喝了凉水会长膘,而是不喝凉水也长膘。

  最近,国内学者在分析大量肥胖及正常对照者饮食时也发现,肥胖者同对照者之间每日总热量的摄入并无区别,甚至肥胖者脂肪摄入比例也不高;相反,两者的明显区别在于肥胖者进食碳水化合物所占比例较高。 所以结论是,进食碳水化合物饮食(糖类)比例过高,是导致肥胖的主要因素之一。

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