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肥胖症是否需限制油脂摄入
  肥胖症患者是否需要限制动、植物油脂的摄入;众所周知,血液中的胆固醇和三酰甘油水平升高与动脉硬化、冠心病的发病率有直接关系。所以,肥胖症患者应该不用或尽量少食用动物性油脂。肥胖症患者由于同时还要求限制脂肪的摄人量,而植物油作为一种脂肪,理所当然也应被列为限制的范围之内。因此对肥胖症患者摄入植物油的量最好也加以适当控制,以每日摄人量不超过全天能量的25%左右为好。如肥胖症患者同时患有高脂血症,其植物油的摄入量更应限制在全天所需能量的20%以下。
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